Dolços

Streuselkuchen

El Streuselkuchen és un pastís dolç típic de la cuina alemanya. Aquest pastís és bàsicament una  massa recoberta d’una mena de granulat o d’engrunes d’una pasta preparada especialment a base de mantega. El Streuselkuchen es pot farcir amb moltíssimes coses, hi ha una gran varietat. Es poden trobar streuselkuchen de cireres, gerds, ametlles, compota de … Continua llegint

Entrants / Esmorzar / Pa

Brètzel

El brètzel és una galeta o brioix enfornat que forma part del menjar tradicional alemany. Es diu que el brètzel té forma de llaç perquè representa dos braços entrellaçats. Es pensa que el seu origen es troba a les festivitat cèltiques que es realitzaven a l’inici de la primavera. Més tard, els monjos benedictins donaven … Continua llegint

Embotits / Esmorzar

Esmorzar bavarès

L’esmorzar bavarès és un esmorzar molt tradicional sobretot a la regió de Baviera. Aquest esmorzar està format bàsicament per “Weisswurst”, “Weissbier” i “Brezel”. La “weisswurst” es la salsitxa blanca més tradicional de Baviera. És l’única salsitxa que es prepara al bany maria i es menja sense pell. La “weissbier” es la cervesa de blat. Una … Continua llegint