Plats vegetarians

Patates al forn

Ingredients per a 5 persones: 1,8kg de patates 4 culleradetes de farigola sec 3 culleradetes de majorana 2 culleradetes de sàlvia 2 culleradetes de pebreroig dolç en pols 100ml oli d’oliva Renteu bé les patates, sense pelar, solament talleu-les a rodanxes grosses i col·loqueu-les en un recipient gran. Condimenteu les patates amb farigola, majorana, sàlvia, … Continua llegint

Entrants / formatges / Plats vegetarians

El món dels formatges

I. Etimologia La paraula formatge ve del llatí [casues formaticus] i significa formatge emmotllat. > L’emmotllament és la fase final de la producció del formatge que li dóna al formatge la seva forma definitiva. Són “operacions” de col·locació de la llet quallada en motlles. Aquesta forma influeix, més o menys, en el procés de maduració del formatge. … Continua llegint