Carns

Kohlrouladen

Les Kohlrouladen són un plat comú a Alemanya, a l’est d’Europa i a l’oest d’Àsia que prové de l’Imperi Bizantí. A la cuina alemanya, Roulade és un nom genèric per a rotlles fets amb carn – rouler vol dir “enrotllar” en francès. Per exemple, es pot enrotllar un tall de carn a l’entorn d’un farciment … Continua llegint