Carns / Embotits

Tote Oma

La característica més destacable d’aquesta recepta possiblement siga el nom, ja que en Alemanya és coneguda com a tote Oma (àvia morta) o Verkehrsunfall (accident de trànsit). L’explicació a aquestes denominacions tan peculiars es troba en l’ingredient principal del plat: el Grützwust (una mena de botifarra que s’elabora amb la sang del porc, cansalada i … Continua llegint